Der Deutsche Seerosengarten Fuldatal begann 1974 als Hobby, eine Spezialisierung auf Wasserpflanzen und der Seerosenaufzucht erfolgte in den 1980-er Jahren. In der Folgezeit wuchs er auf 10.000 Quadratmeter Fläche an und beherbergte einige Hundert Seerosenarten.
Im Jahr 2000 wurde das erste Seerosenfestival im Seerosengarten Fuldatal veranstaltet. Dabei wurde auch die erste Deutsche Seerosenkönigin gewählt.
In den Folgejahren sollte das Tradition bleiben, es gab jedes Jahr ein Seerosenfest und jedes Jahr eine Wahl zur Deutschen Seerosenkönigin. Vorträge, Wasserspiele und anderes rundeten das jeweilige Veranstaltungsprogramm ab.
2017 fand die Veranstaltung zum letzten Mal statt, denn der Seerosengarten Fuldatal wurde aus privaten Gründen aufgegeben.